Sopa de Lima Tradicional Yucateca
Classic Yucatecan Lime Soup
Caldo ligero de pollo sazonado con orégano yucateco, jitomate asado, jugo fragante de lima agria y tiritas de tortilla crujiente.
Golden chicken broth perfumed with Yucatecan oregano, sweet charred tomatoes, fragrant local sour lime, and crispy tortilla strips.
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Ingredientes
Ingredients
- Pequeñas limas yucatecas en rodajas
- Pechuga de pollo cocida y deshebrada
- Caldo de pollo aromático con ajo y cebolla asada
- Tiras de tortilla de maíz fritas crujientes
- Pimiento dulce picado y orégano local
- Fresh fragrant Yucatecan sour limes sliced
- Shredded chicken breast
- Rich chicken broth with roasted garlic and onion
- Crisp fried corn tortilla strips
- Diced sweet pepper and wild Mexican oregano
Preparación
Preparation
- Sofreír el jitomate con cebolla, pimiento y orégano yucateco.
- Agregar el caldo de pollo hirviendo y cocinar durante 10 minutos.
- Incorporar el pollo deshebrado y las rodajas de lima al final para que no amargue.
- Servir inmediatamente con abundantes tiritas de tortilla frita.
- Sauté tomatoes, onions, sweet peppers, and oregano in a touch of oil.
- Pour in rich chicken broth and simmer for 10 minutes to develop flavors.
- Add shredded chicken and float fresh lime wheels just before serving so the soup stays fragrant without bitterness.
- Ladle into deep bowls over a mountain of crunchy tortilla strips.